BackStahl
für Backofen und Grill
Der BackStahl wird im Backofen oder auf dem Grill erhitzt und speichert die Hitze extrem gut und gibt sie im Anschluss gleichmäßig weiter.
Das Backgut kann direkt ohne Backpapier oder Folie auf dem BackStahl gebacken werden. So wird das Backgut in kurzer Zeit besonders knusprig und der Belag bleibt saftig – das Ergebnis kann sich sehen lassen. Geeignet zum Backen von Brot, Brötchen, Pizza, Dinnete, Flammkuchen, Crêpes, Kuchen und vielem mehr. Der BackStahl ist auch ein guter Kältespeicher und kann somit auch zum Servieren von Speisen genutzt werden. Dazu den BackStahl in den Kühlschrank oder Gefrierschrank/Truhe legen.
Bedingt durch das Herstellungsverfahren sind Unregelmäßigkeiten in der Oberfläche unvermeidbar, Poren, Abdrücke, leichte Kratzer, Verfärbungen und Knicke vom Abhaspeln sind möglich, dies beeinträchtigt weder die Qualität, Funktion und die guten Eigenschaften des BackStahl.
BackStahl Abmessungen
BackStahl rechteckig 8 mm
38 cm x 33 cm
Stärke 8 mm
Gewicht 7,3 kg
BackStahl rechteckig 6 mm
38 cm x 33 cm
Stärke 6 mm
Gewicht 5,4 kg
BackStahl rund
Durchmesser 38 cm x 42 cm
Stärke 10 mm
Gewicht 9 kg
Handhabung / Anwendung
Der BackStahl wird im Backofen oder auf dem Grill erhitzt und speichert die Hitze extrem gut und gibt sie im Anschluss gleichmäßig weiter.
Das Backgut kann direkt ohne Backpapier oder Folie auf dem BackStahl gebacken werden. So wird das Backgut in kurzer Zeit besonders knusprig und der Belag bleibt saftig – das Ergebnis kann sich sehen lassen. Geeignet zum Backen von Brot, Brötchen, Pizza, Dinnete, Flammkuchen, Crêpes, Kuchen und vielem mehr.
BackStahl im Ofen
BackStahl auf dem Grill
Den BackStahl auf den Grillrost legen.
Pflege
Den BackStahl vor dem ersten Gebrauch mit etwas Pflanzenöl einfetten und mit einem Lappen abreiben, der dünne Ölfilm schützt den BackStahl. Anschließend den BackStahl einbrennen bei höchster Unter-Oberhitze (250°).
Der BackStahl ist für den Einsatz mit Lebensmitteln geeignet und durch den Ölfilm gegen Rost geschützt.
Der BackStahl ist nicht für die Spülmaschine geeignet! Verkrustungen auf der Oberfläche können mit einem Schaber, Edelstahlwolle oder Scheuervlies entfernt werden. Anschließend den BackStahl wieder mit Pflanzenöl einreiben.
Sicherheitshinweise
Das Gewicht des BackStahl beträgt ca 7 kg. Halten sie deshalb den BackStahl immer mit beiden Händen fest. Der BackStahl hat auch nach dem Backen immer noch Hitze gespeichert. Tragen Sie daher immer geeignete Handschuhe oder Lappen um Verbrennungen zu vermeiden. Da man dem BackStahl die Hitze nicht ansieht, lassen Sie ihn nach dem Backen für mindestens 60 Minuten abkühlen und prüfen Sie vor jedem Anheben auf Resthitze!
Ablegen und Lagern auf festem und hitzebeständigem Untergrund. Auf einen gewissenhaften Umgang ist unbedingt zu achten, da der BackStahl harte Kanten hat. Diese könne beim Herabfallen Fliesen, Parkett und andere Fußbodenbeläge beschädigen. Dies gilt auch für Ihre Füße!