Der BackStahl wird im Backofen oder auf dem Grill erhitzt und speichert die Hitze extrem gut und gibt sie  im Anschluss gleichmäßig weiter. Das Backgut kann direkt ohne Backpapier oder Folie auf dem BackStahl gebacken werden.

So wird das Backgut in kurzer Zeit besonders knusprig und der Belag bleibt saftig – das Ergebnis kann sich sehen lassen. Geeignet zum Backen von Brot, Brötchen, Pizza, Dinnete, Flammkuchen, Crêpes, Kuchen und vielem mehr.